Süße Obstküchlein
Zutaten
TEIG | ||
| 125 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1.50 | TL | Backpulver |
| ¼ | TL | Salz |
| 1 | EL | Puderzucker |
| 4 | Eier | |
| 2 | TL | geschmolzene Butter |
| 2 | TL | Mais- oder Erdnußöl |
| 2 | TL | weißer Rum |
FÜLLUNG | ||
| 125 | g | Banane; Mango oder Ananas, zerdrückt |
| ½ | TL | Vanilleessenz |
| Fritieröl | ||
| Puderzucker | ||
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Stunde ruhen lassen. Das zerdrückte Obst und Vanilleessenz darunterrühren und eßlöffelweise in 190°C heißem Fett in etwa 6 min braun backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Rezept von Susanne Schäck
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt