Sülze mit Gemüse-Quark
Zutaten
| 160 | g | Kartoffeln; kleine |
|---|---|---|
| 50 | g | Gewürzgurke |
| 30 | g | Zwiebel; geschält |
| 50 | g | Radieschen; geputzt |
| 100 | g | Möhre; geputzt |
| 50 | g | Magerquark |
| 1 | TL | Öl |
| 1 | TL | Senf; ohne Zucker |
| 1 | EL | Schnittlauchröllchen |
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| 50 | g | Geflügelsülze |
ZUM GARNIEREN | ||
| ; Salatblätter | ||
QUELLE: 05.04.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
Gewürzgurke und Zwiebel würfeln. Radieschen waschen und fein hacken. Möhre raspeln. Quark, Öl und Senf glattrühren. Gurke, Zwiebel, Radieschen, Möhre und Schnittlauch zufügen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Von den Kartoffeln die Schale abzihen. Sülze halbieren, auf Salatblättern mit Kartoffeln und Gemüsequark anrichten.
| Pro Person ca. | 310 kcal |
| Pro Person ca. | 1300 kJoule |
| Eiweis | 23 Gramm |
| Fett | 8 Gramm |
| Kohlenhydrate | 32 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Sülze Diät Diabetes |