Streuselkuchen mit Vanille-Creme
Streuselkuchen mit Vanille-Creme
Bild: © fuffi@webkoch
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 150 | g | Quark |
| 8 | EL | Milch |
| 7 | EL | Öl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 75 | g | Zucker |
| 300 | ml | Milch |
| 1 | Pck. | Vanillepudding |
| 3 | EL | Zucker |
| 2 | Pck. | Sahne |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Blatt Gelantine | |
| 100 | g | Mehl |
| 75 | g | Zucker |
| 75 | g | weiche Butter oder Margarine |
Zubereitung
Für den Quark-Ölteig aus den Zutaten einen glatten Teig rühren. Soll weich sein evtl. etwas Öl und Milch zugeben.
Für die Streusel 100g Mehl, 75g Zucker und 75 g Butter mit der Gabel zerdrücken und mit den Fingern bröseln.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 - 25 Minuten backen.Soll nicht braun werden.
Aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding zubereiten. In den heißen Pudding die eingeweichte Gelantine einrühren.
Mit etwas Zucker bestreuen und erkalten lassen.(Wenn man den Pudding mit ZUcker bestreut, bildet sich keine Haut.) Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und den Pudding unterheben.
Den erkalteten Kuchen einmal in der Mittel teilen und mit der Pudding-Sahne füllen. Kalt stellen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Fortgeschrittener |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Fuffi |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Quellenangabe: | Eigene Kreation |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Vanille |
Fortgeschrittener