Spaghetti Alla Checca (Sommerspaghetti)
Zutaten
| 400 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 500 | g | Reife Eiertomaten |
| 1 | gr. | Büffelmozzarella |
| 4 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 8 | Blätter Basilikum | |
| ; Salz, Pfeffer | ||
Eventuell | ||
| Oliven oder Kapern | ||
Zubereitung
Die Tomaten und den Käse würfeln und in einem Gefäß mit Öl, den zerrupften Basilikumblättern, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit den inzwischen al dente gekochten Nudeln in einer Schale gut vermischen und sofort lauwarm servieren.
Man kann die Sauce auch mit Stücken von grünen Oliven oder Kapern verfeinern.
Quelle: Nach: Manuela Zardo und Hellmuth Zwecker: Osterie Romane. Hugendübel OSteria Settimio
Erfaßt (28.03.96) von Ulli Fetzer
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Teigwaren Spaghetti Tomate Mozzarella Italien |