Shrimps in süß-saurer Soße
Zutaten
| 500 | g | frische Shrimps (mittelgroß) |
|---|---|---|
| 3 | EL | Öl |
| 2 | TL | gehackter Ingwer |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ½ | Pfefferschoten4 Schalotten; | |
| ½ | in große Stückchen geschnitten | |
Marinade: | ||
| ½ | TL | Salz |
| ½ | TL | Zucker |
| 1 | TL | Weinbrand |
| 2 | TL | helle Sojasoße |
| Pfeffer | ||
Süß-saure Soße | ||
| 3 | EL | Tomatenketchup |
| 1 | EL | Reiswein |
| 2 | TL | helle Sojasoße |
| 1 | TL | Speisestärke, in 2 El Brühe gelöst |
Zubereitung
Shrimps schälen, längs des Rückens einschneiden und säubern, waschen, abtropfen lassen und 10 Minuten in die Marinade legen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Shrimps hineingeben, 1-2 Minuten darin wenden, bis sie rose sind. Herausnehmen.
Für die Soße alle Soßenzutaten mischen.
Wieder Öl in der Pfanne erhitzen, Ingwer, grob gehackter Knoblauch, Pfefferschoten und Schalotten darin kurz wenden, die süß-saure Soße zugießen, aufkochen lassen, Shrimps zugeben, umrühren und heiß servieren.
Gepostet von: Halt Enid
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ruth |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht China Shrimps Meeresfrüchte |