Seezungenröllchen auf Mandelspinat

Zutaten

Zubereitung

Fischfilets unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln, einige Minuten stehen lassen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Filets, wenn erforderlich, einmal laengs durchschneiden und sie so einrollen, dass die helle Seite nach aussen kommt.

Mandeln in ein Mikrowellengeschirr geben, die Form auf Einschubhoehe 2 des Mikrowellen-Kombigeraetes stellen und die Mandelblaettchen bei 600 W Mikrowellenleistung in etwa 2 Minuten braeunen. Aus der Form nehmen.

Spinat in das Mikrowellengeschirr geben und bei 180 W Mikrowellenleistung in etwa 5 Minuten auftauen, etwas lockern, in der Form verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.

Die Fischroellchen dazwischensetzen, die Form in das Mikrowellengeraet stellen und bei Grillstufe 2 und 600 W Mikrowellenleistung in etwa 5 Minuten gratinieren. Mit den Mandelblaettchen betreuen.

Kartoffeln schaelen, waschen, vierteln und mit Wasser in eine kleine Mikrowellenschale geben. Abgedeckt bei 600 W in etwa 4 Minuten garen. In die Form zu dem Fisch geben.

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