Seezunge "Weihnachten"
Zutaten
| 400 | g | Seezunge(2 Stück filetiert) |
|---|---|---|
| 1 | Rote Paprikaschote | |
| 1 | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | Gelbe Paprikaschote | |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | mtl. | Glas Brandy |
| 4 | EL | Fischfond |
| 750 | g | Kartoffelscheiben |
QUELLE Gesund und Fit Apotheken-Magazin erfasst v. Renate Schnapka am 06.12.97 | ||
Zubereitung
Paprika kleinwuerfeln, Oel in einer Pfanne auf grosser Flamme erhitzen und Paprikawuerfel kurz anschwitzen. Dann die Filets auf die Paprika geben und Tomatenmark, Brandy und Fischfond dazugeben. 8-10 Min. koechelnlassen, bis die Fluessigkeit etwas reduziert und die Sauce dickfluessig ist. Zum Schluss mit Brandy flambierte, gekochte Kartoffelscheiben anrichten.
| Pro Person ca. | 476 kcal |
| Pro Person ca. | 1993 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ilka |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Seezunge Weihnachten |