Schweinesteaks mit Schafskäse überbacken
Zutaten
| 4 | Schweinesteaks vom Rücken | |
|---|---|---|
| 400 | g | Schafskäse |
| Salz | ||
| Pfeffer a.d.M. | ||
| 1 | TL | Rosmarinnadeln |
| Bratensaft (Instant) | ||
| Öl | ||
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Schuß | Weißwein |
Zubereitung
Die Steaks etwas klopfen mit wenig Salz und Pfeffer mild wuerzen und im Oel anbraten. Die Butter schmelzen, darin die Rosmarinnadeln anschwitzen bis die Butter aufschaeumt. Mit dem Bratensaft abloeschen. Den Kaese in feinen Scheiben auf die Steaks legen und im Grill bei starker Oberhitze solange ueberbacken, bis der Kaese goldbraun ist. Auf Tellern anrichten und mit der Rosmarinsauce umgiessen.
***Aufgeschnappt und aufgeschrieben von Hein Ruehle im Mai 1998
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 6 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Steak |