Schweinegeschnetzeltes süß-sauer
Zutaten
| 200 | g | Möhren |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 100 | g | Chinakohl |
| 1 | kl. | Apfel |
| 360 | g | Schweineschnitzel |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| ;Salz | ||
| ;Schwarzer Pfeffer a.d.M. | ||
| 1 | TL | Mehl |
| 1 | TL | Edelsüß Paprikapulver |
| Koriander; gemahlen | ||
| ;Cayennepfeffer | ||
| 100 | ml | Klarer Apfelsaft |
| 1 | TL | Zuckerrübensirup |
| ½ | Bund | Petersilie; gehackt |
QUELLE: Fernsehwoche | ||
ERFASST VON: Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Moehren schaelen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im heissen Schmalz unter Wenden 5 Min. braten. Wuerzen. Moehren, Apfel und Lauchzwiebeln mit anbraten, wuerzen. Mehl und GEwuerze darueberstaeuben. Saft und Sirup angiessen, aufkochen. Ca. 10 Min. schmoren. Kohl zufuegen, 2 Min. mitgaren. Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.
| Pro Person ca. | 360 kcal |
| Pro Person ca. | 1507 kJoule |
| Eiweis | 43 Gramm |
| Fett | 9 Gramm |
| Kohlenhydrate | 24 Gramm |
| Zubereitungsz. | 40 Minuten |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jutta |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Gemüsegericht |