Schokoladetrüffel
Zutaten
| 60 | g | Butter |
|---|---|---|
| 120 | g | Schokolade |
| 1 | EL | süßer Rahm |
| 2 | EL | Schokoladenkrumen |
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Schokolade oder Couvertuere wird in der Waerme erweicht, glatt verruehrt und so dann nebst dem Rahm unter die schaumig geruehrte Butter gegeben. Sobald die Masse anfaengt steif zu werden, formt man kleine Kugeln in der Form von Trueffeln davon und wendet sie in Schokoladenkrumen leicht um. Beim Gebrauch werden die Trueffeln in kleine Papierkaestchen gesetzt(Stueckzahl:26)
(Kochbuch der Koch - und Haushaltsschule, G.Braun-Verlag, Karlsruhe)
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Schokolade Pralinen, Konfekt |