Schoko-Kirsch-Muffins
Schoko-Kirsch-Muffins
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 200 | ml | Milch |
| 100 | g | geraspelte Schokolade |
| 90 | g | Backkakao |
| 70 | g | weiche Butter oder Margarine |
| 1 | Ei | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | EL | Essig |
| 1 | TL | Salz |
Zubereitung
Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei in eine Schüssel geben und gut verrühren. Milch und Essig hinzugeben.
Mehl, Backpulver und Kakao in eine zweite Schüssel sieben. Die geraspelte Schokolade und das Salz hinzugeben. Das Ganze gut vermischen.
Die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und 1 min lang mit dem Handrührgerät vermischen.
Die Kirschen zum Teig hinzugeben. Sollte dieser zu dick sein, kann er mit einem Schluck Kirschsaft verdünnt werden.
Backförmchen auf die Muffin-Backformen verteilen und mit Teig füllen.
Die Muffins ca. 20-25 Minuten im auf 175° vorgeheizten Backofen backen.
Ergibt ungefähr 20 Muffins.
| Zubereitungszeit: | 45 min |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Doreen Kothe |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Statistik: | 6 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen |
