Sauer-süsse Zwetschgen
Zutatenliste
| 500 g | Zucker |
| 2 dl | Weinessig |
| 3 dl | schwerer Rotwein |
| 1 | Zimtstange |
| ½ | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1 | lorbeerblatt |
| 2 | Nelken |
| 1 kg | Zwetschgen |
Zubereitung
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Schritt 1
Alles ausser den Zwetschgen während zehn Minuten kochen lassen. Gewürze entfernen
Zwetschgen, nicht entsteint, mit einer Gabel eingestochen in den Sud geben und bis zum Siedepunkt kommen lassen. Heiss in vorgewärmte, saubere!! Gläser einfüllen und sofort verschliessen. Gläser ca. 2 Minuten auf den Kopf stellen. Evtl. in heissem Wasser sterilisieren.
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