Rindfleisch mit Erbsen/Moscharaki me Araka
Rindfleisch mit Erbsen/Moscharaki me Araka
Bild: © Creece@webkoch
Zutaten
| 1000 g Rindfleisch, | ||
| 1/2 Tasse Olivenöl | ||
| 2 EL Tomatenmark | ||
| 2 EL Petersilie | ||
| 2 EL Dill | ||
| 3-4 Zwiebeln klein geschnitten | ||
| 4 Tassen heißes Wasser | ||
| 500 g Erbsen gefroren , | ||
| 500 g Zuckererbsen | ||
Zubereitung
Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen im Olivenöl bei starker Hitze anbraten.Zwiebeln und Tomatenmark zugeben Wasser angießen, , Topf schließen, Hitze reduzieren und das Fleisch ca. 40 min. schmoren lassen.
Die Erbsen ,Petersilie und Dill dazugeben, mit soviel Wasser auffüllen, dass sie knapp bedeckt sind, und das Ganze ca. 60 min. bei schwacher Hitze kochen lassen.
| Quelle: | s. Quelle |
|---|---|
| Quellenangabe: | von meine Mutter |
| Kategorien: | Erbsen Zuckererbse Griechenland |
