Riesengarnelen mit Erdnüssen
Zutaten
| 1250 | g | frische Riesengarnelen |
|---|---|---|
| 4 | Frühlingszwiebeln; in Streifen geschnitten | |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| 1 | TL | frischer Ingwer; geraspelt |
| 1 | TL | Sambal Oelek |
| 1 | TL | gemahlener Koriander |
| ½ | TL | Gelbwurzpulver |
| 1 | unbehandelte Zitrone; davon | |
| 1 | TL | ; Zitronenschale, gerieben |
| 1 | EL | ; Zitronensaft |
| 100 | g | ungesalzene Erdnußkerne |
| ; geröstet | ||
| 2 | EL | Erdnußöl |
Zubereitung
Garnelen schälen, Schwanzstücke nicht abtrennen, säubern.
Garnelen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Koriander, Gelbwurzpulver, Zitronensaft, Zitronenschale und Erdnußkerne mischen, mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen und Krabbenmischung bei hoher Hitze drei Minuten unter Rühren braten bis sie gar ist.
: (Juni 97 KHB)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Garnele Erdnuss Indonesien |