Zubereitung
Den Reis, ger. Parmesankäse, Senfpulver, eine Prise Cayenne, Paprika, Zwiebel, Spritzer Worcestershiresauce und Salz hineingeben. Gut verrühren, zum Abkühlen und weiteren Quellen des Reises zur Seite stellen.
Anschließend
aus dem Reis Bällchen in walnussgröße formen, in dem restlichen Maismehlrollen, nacheinander zweimal in Ei und Paniermehl wenden. Das Öl auf
190 °C erhitzen und die Bällchen darin eine min goldbraun fritieren. Abtropfen lassen und anrichten.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: Jörg Glaser |
| am 01.10.1999 in |
| de.rec.mampf |
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