Reis-Getreide-Burger mit Gemüse
Zutaten
| 125 | g | 7-Corn-Equilinia-Reis |
|---|---|---|
| 350 | ml | Gemüsebrühe (instant) |
| 150 | g | Möhren |
| ;Salz | ||
| 100 | g | Quark |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 2 | EL | Parmesan; gerieben |
| 2 | EL | Petersilie; gehackt |
| ;Pfeffer | ||
| ;Curry | ||
| 3 | EL | Öl |
| Salatblätter | ||
| 2 | Tomaten | |
| 100 | g | Sprossen |
| 4 | Vollkornbrötchen | |
| 1 | TL | Essig |
ERFASST VON Susanne Harnisch Februar 1998 | ||
Zubereitung
Reis-Getreide-Mischung nach Packungsangabe mit Gemuesebruehe zubereiten. Abkuehlen lassen.
Moehren schaelen, in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 min garen. Abgiessen, puerieren und mit Quark, Ei, Paniermehl, Parmesan, Petersilie und dem Reis verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Curry wuerzen. Pro Person eine Frikadelle formen, in 2/3 des Oels auf jeder Seite goldbraun braten.
Salat und Tomaten waschen, Tomaten in Scheiben schneiden. Sprossen abgiessen.
Broetchen halbieren, mit Salat und einigen Sprossen belegen. Essig und restliches Oel darueber traeufeln. Frikadellen darauf geben, mit Tomaten
und restlichen Sprossen garnieren. Obere Broetchenhaelfte auflegen.
| Pro Person ca. | 460 kcal |
| Pro Person ca. | 1926 kJoule |
| Zubereitung | 45 min |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Reisgericht Vegetarisch |