Quarkkuchen mit Kirschen Nr. 20041117
Zutatenliste
| 500 g | Quark |
| 2 Pck. | Vanille-Pudding |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Haferflocken |
| 1 EL | Kakao |
| 300 g | Kirschen aus dem Glas |
Zubereitung
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Schritt 1
Kirschen gut abtropfen lassen.
Eier mit Zucker und Butter schaumig schlagen, dann Backpulver, Quark und Vanille-Pudding-Pulver zufügen und gut verrühren.
1/5 bis 1/4 der Masse abnehmen und mit Haferflocken und Kakao verrühren. Diese Mischung als Boden in eine gefettete Springform ODER in eine entsprechende Silikon-Backform geben.
Die restliche Quarkmasse darüber verteilen. Obenauf die Kirschen geben, ggf. leicht eindrücken. Bei 160°C (Umluft) ca. 40..50 min backen.
Dazu paßt Schlagsahne, Vanille-Sauce oder Eierlikör (und natürlich ein ordentlicher Kaffeee...).
Variationen
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- statt Haferflocken sollte auch jedes Mehl verwendbar sein, einschließlich Dinkel...
- statt Kirschen könnte ich mir auch Brombeeren vorstellen
- ein Schuß Rum o.ä. darf auch mit rein
- gehackte Nüsse oder Kokosraspeln dürfen auch mit rein
- den Kakao kann man weglassen
Hinweise
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Die Silikon-Backform vorher nicht einfetten!
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