Powidlknödel oder Pflaumenmusknödel
Zutaten
| 1 | kg | gekochte Kartoffeln |
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl |
| Salz | ||
| 2 | Eier | |
| 300 | g | ca. dickes Pflaumenmus |
| Würfelzucker | ||
| Semmelmehl | ||
| Butter | ||
| Zucker | ||
| Zimt | ||
Zubereitung
Kartoffeln reiben oder durch den Fleischwolf drehen, mit Mehl, Salz und Eiern zu Knödelteig verarbeiten. Jeden Knödel mit etwa 1 Teelöffel Pflaumenmus (Powidl) füllen.
Knödel in kochendes Salzwasser geben, bei schwacher Hitze in 5 bis 7 Minuten garen, vorsichtig herausnehmen, abtropfen lassen.
Mit gebräunter Butter, angeröstetem Semmelmehl oder gemahlenem Mohn und Zucker zu Tisch geben. Zucker und Zimt gesondert reichen.
Ein "altes" Rezept meiner Mutter.
Gepostet von Gisela Langsch
Date: Tue, 07 Mar 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gisela |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Knödel Zwetschge Kartoffel |