Pilzeintopf
Pilzeintopf
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 1 | große Zwiebel gewürfelt | |
|---|---|---|
| 1 | kg | Frischpilze |
| 100-250 | g | Hackfleisch Schwein od. gemischt |
| 3-4 | Kartoffeln gewürfelt | |
| 1 | Möhre gewürfelt | |
| 1 | Selleristange kleingeschn. | |
| 1 | x | Salz , Pfeffer , Kümmel , Edelsüßpaprika |
| 1 | reichlich Brühe (Brühwürfel) | |
| 1 | Strauß Petersilie | |
| 1 | Öl oder Butter zum Braten | |
Zubereitung
Pilze putzen , kleinschneiden ,mit der Zwiebel anbraten und mit Salz , Pfeffer und Kümmel würzen .
Weiterschmoren bis sie relativ gar sind.
Derweil das Hackfleisch mit Salz , Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen , in einem großen Topf krümlig braten .
Die Pilze und die restlichen Zutaten zum Hackfleisch geben , mit reichlich Brühe angießen , dass alle Zutaten gut bedeckt sind und aufkochen . Bei milder Hitze weiterköcheln , bis die Kartoffeln gar sind.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Anmerkung :
Die Mengenangaben sind sehr variabel , auch mit einem "Pilzrest" kann die Suppe noch gut gekocht werden .
Als Einlage schmecken geröstete Semmelwürfel .
Das Gemüse kann man auch gut mit Weißkraut aufstocken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hillary |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Familienrezept |
| Kategorien: | Pilze Suppe Hackfleisch Schwein |
