Paprikaschoten mit Sauerkrautfüllung
Zutaten
| 300 | g | Eingelegter Kürbis |
|---|---|---|
| 2 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Koriander |
| 750 | g | Sauerkraut |
| 750 | g | Kartoffeln |
| 2 | kl. | Gelbe Paprikaschoten |
| 2 | kl. | Rote Paprikaschoten |
| 2 | EL | Sesamöl |
Zubereitung
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Kürbis abtropfen lassen und Flüssigkeit auffangen. Kreuzkümmel und Koriander im Mörser fein zerstoßen. Mit Sauerkraut und Kürbisflüssigkeit mischen. Kartoffeln schälen und vierteln. Mit der Hälfte des Sauerkrauts in einen Bräter geben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten im Ofen garen.
Paprika der Länge nach halbieren und entkernen. Restliches Sauerkraut und Kürbisstücke mischen. In die Paprikahälften füllen. Auf die KartoffelKraut-Mischung in den Bräter legen. Mit Sesamöl beträufeln. Weitere 20 Minuten im Ofen garen.
Zubereitung: ca. 1 Stunde
Pro Portion: ca. 280 kcal
Anmerkung: Cholesterinfrei
Quelle:
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 06 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Sauerkraut Kartoffel Kürbis Vegetarisch |