Pâté Cregyn Gleision Mucai (Walisische Muschelpastete)
Zutaten
| 75 | g | Miesmuscheln gekocht und ohne Gehäuse gewogen |
|---|---|---|
| 25 | g | Sellerie |
| 25 | g | Möhren |
| 25 | g | Brotkrumen |
| 4 | Eigelb | |
| 50 | g | Hering-Rogen |
| 1 | Msp. | Gemischte Kräuter |
| 1 | Msp. | Dill |
| 1 | Msp. | Knoblauch zerdrückt |
| Branntwein nach Geschmack | ||
| Süße Sahne nach Geschmack | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Quelle: Glantraeth Restaurant, Bodorgan, Halbinsel Anglesey, Wales, Grossbritannien in Intercook gepostet von Ian Hoare uebersetzt und hier gepostet von Anne Caldas
Miesmuscheln, Sellerie, Moehren und Heringsrogen fein zerkleinern. Dill, Knoblauch und Brotkrumen zufuegen, pfeffern und salzen. Mit den Eigelb, dem Branntwein und der fluessigen suessen Sahne gut vermengen.
30 Minuten bei 180°C im Wasserbad im Backofen garen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Wales Großbritannien Miesmuschel |