Möhrenrösti
Zutatenliste
| 400 g | Möhren |
| 300 g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Mehl |
| 3 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuß (gerieben) | |
| 6 EL | Öl |
| 250 g | Magerquark |
| 5 EL | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch (in Röllchen) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Möhren putzen, Kartoffeln schälen und mit dem Schnitzelwerk der
Küchenmaschine grob raspeln. 100 g Möhren beiseite legen.
Zwiebel würfeln, mit Mehl und Eiern zu der Möhren-Kartoffel-
Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.
In einer Pfanne Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen,
nacheinander 12 Röstis von jeder Seite 2 - 3 Min. auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten.
Quark mit Crème fraîche, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Röstis mit Quark und den restlichen Möhrenraspeln servieren.
:Stichworte : Einfach, Gemüse, März, Möhre, P4, Rösti
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 98
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
:Pro Person ca. : 419 kcal
:Pro Person ca. : 0 kJoule
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