Linsen-Brätling
Zutaten
| 125 | g | Linsen |
|---|---|---|
| 1 | Karotte; fein geraspelt | |
| 1 | Kartoffel; fein geraspelt | |
| 1 | Zwiebel; fein geraspelt | |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 | EL | Sesamsamen |
| 2 | EL | Haferflocken |
| 2 | EL | Vollkornmehl |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Curry; oder mehr, je nach Geschmack |
| Pfeffer; aus der Mühle | ||
| Salz | ||
| Öl; zum Braten | ||
Zubereitung
Die Linsen, mit Wasser knapp abgedeckt, nach Vorschrift weich kochen. Überschüssiges Wasser abgiessen.
Inzwischen alle Zutaten - ausser Öl - miteinander mischen, flache Frikadellen bilden und 30 Minuten kalt stellen.
In heissem Öl von jeder Seite 5 Minuten braten.
In halbierten Brötchen mit Salatstreifen servieren, je nach Geschmack mit Curry-Mayonnaise.
Nach: Essen & Trinken, 1/1994, S. 11
24.01.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Fleischlos |