Zubereitung
Eiweiß schnittfest schlagen und Eigelb darunterheben. Nach und nach Milch, Zimt, Zucker, Salz und Zitronenschale hinzufügen. Eine Form mit Butter einfetten, Masse hineinfüllen. Im Wasserbad garen oder bei mittlerer Hitze im Backofen backen. Die Masse muß eine feste Konsistenz erlagngen. Nach Möglichkeit mit miel de Palma begießen (ersatzweise Ahornsirup oder Zuckersirup)
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: "Schmidt" |
| am 12.12.1999 in |
| de.rec.mampf |
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