Kürbischutney mit Orangen
Zutaten
| 750 | g | Kürbisfleisch; entkernt |
|---|---|---|
| 3 | Orangen; evt. mehr, sollen | |
| 250 | g | ;Orangenfleisch ergeben |
| 300 | g | Brauner Zucker |
| 8 | EL | Weißweinessig |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 1 | EL | Ingwer; frisch gerieben |
| 2 | Msp. | Muskatnuss |
| 2 | Msp. | Zimt |
| 2 | Msp. | ;Salz |
| 2 | Msp. | Cayennepfeffer |
ERFASST *RK* AM 19.08.99 VON Petra Holzapfel nach Katharina König Die 100 besten Tipps rund um den Kürbis | ||
Zubereitung
Das Kuerbisfleisch und Orangenfleisch fein wuerfeln. Mit dem braunen Zucker und den Gewuerzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter Ruehren bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen. Sofort in saubere Glaeser abfuellen und verschliessen.