Krebsschwänze in süß-saure Soße
Zutaten
| 24 | Krebsschwänze | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Mehl |
| Öl zum Fritieren | ||
Marinade | ||
| 2 | EL | helle Sojasoße |
| ¼ | TL | Glutamat |
| Cayennepfeffer | ||
Backteig | ||
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Maisstärke |
| ½ | TL | Backpulver |
| ¼ | TL | Glutamat |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Eier | |
Soße | ||
| 1 | EL | weißer Essig |
| 1 | EL | helle Sojasoße |
| 1 | EL | Tomatenketchup |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | EL | Zucker |
| ½ | TL | Glutamat |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt | |
| 1 | Prise Salz | |
| 2 | TL | Maisstärke |
| ½ | Tasse | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Die Krebsschwänze waschen, in der Marinade wenden, mit Mehl bestäuben, 30 Minuten stehen lassen.
Für den Backteig: Alle Zutaten miteinander verrühren, Krebsschwänze einzeln in den Teig tauchen und im heißen Öl fritieren. Auf Küchenkrepp abtropfen. Alle Soßenzutaten unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Soße über die Krebsschwänze gießen und heiß servieren.
Gepostet von: Halt Enid
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ruth |
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| Kategorien: | Fischgericht China Meeresfrüchte Krebs |