Kohlröllchen
Zubereitung
1) Kohlkopf in Blaetter zerlegen und in Schuessel schichten.
2) Essig, Salz, Zucker und etwas Limonenschale aufkochen, noch heiss ueber die Kohlblaetter giessen.
3) Die Blaetter mit Klarsichtfolie bedecken und mit einem Gewicht beschweren. Zwei Tage im Kuehlschrank ziehen lassen.
4) Zum Servieren die Blaetter einzeln, gut abgetropft zu engen Roellchen wickeln.
Pur oder als Beilage geniessen. Bis zu einer Woche in der Lake haltbar.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Japan Vegetarisch |