Käse-Streusel-Torte mit Johannisbeeren
Zutaten
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Schuß | Salz |
| 150 | g | Zucker; (1) |
| 125 | g | Zucker; (2) |
| 200 | g | Butter; (1) |
| 50 | g | Butter; (2) |
| 500 | g | Rote Johannisbeeren |
| 2 | Eier | |
| ½ | Zitrone; Saft und Schale | |
| 500 | g | Magerquark |
| 1 | Pck. | Puddingpulver "Vanille" |
QUELLE Nach:kochen und genießen 8/95 Erfasst: Margit Schmoigl 20.08.1995 | ||
Zubereitung
Mehl, Salz und Zucker (1) mischen. Weiche Butter (1) in Floeckchen zugeben, mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. 2/3 davon in eine gefettete Springform druecken. Im heissen Backofen (E-Herd: 200 Grad) ca. 10 Minuten vorbacken.
Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. 2/3 der Fruechte auf dem Boden verteilen.
Eier trennen. Eiweiss steif schlagen, Butter (2), Zucker (2), Zitronenschale und -saft schaumig ruehren. Eigelbe unterruehren.
Quark und Puddingpulver unterruehren. Eischnee unterziehen.
Quarkmasse auf den Beeren verteilen. Rest Johannisbeeren und Streusel mischen und darueberstreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten fertigbacken. Auskuehlen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Quark Johannisbeeren |