Kartoffeln à la Mexicana
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln; klein |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| ; Salz | ||
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 | rote Chilischoten | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 200 | g | Feta-Käse |
QUELLE: 05.05.96 I. Benerts TV-Hören und Sehen | ||
Zubereitung
Kartoffeln in kochendem Wasser 15 - 20 Minuten garen. Abschrecken, abgießen und die Schale abziehen.
In heißem Öl rundherum ca. 10 Minuten goldbraun braten, salzen.
Lauchzwiebeln und Chilischoten putzen. Lauchzwiebeln in Stücke, Chili in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Alles die letzten 5 Minuten mitbraten.
Salzen und pfeffern. Käse grob reiben und über die Kartoffeln streuen.
| Pro Person ca. | 360 kcal |
| Pro Person ca. | 1510 kJoule |
| Eiweis | 13 Gramm |
| Fett | 18 Gramm |
| Kohlenhydrate | 35 Gramm |
| Ballaststoffe | 5 Gramm |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel Rösti Chili Feta Vegetarisch |