Kartoffel-Pouletsalat an Safransauce (Resteverwertung)
Kartoffel-Pouletsalat an Safransauce (Resteverwertung)
Bild: © plankton@webkoch
Zutaten
Sauce: | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 2 | EL | Kräuteressig |
| 4 | EL | griechischer Naturjoghuert |
| 1 | Briefchen Safran | |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Knobli, gepresst | |
| Salz, Pfeffer | ||
| * * * * * * * * * * | ||
| 5 | kleine Pellkartoffeln vom Vortag | |
| 1 | Tomate, entkernt | |
| 1 | x | übriggebliebenes Pouletgeschnetzeltes (ca. 1 Brüstchen) |
Zubereitung
Für die Sauce alle Zutaten vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Kartoffeln schälen und grob scheibeln, Tomate in schmale "Schnitze schneiden, beides mit den Pouletstückchen zur Sauce geben und mischen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Evelin |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Resteküche Safran Kartoffelsalat Pellkartoffeln Poulet Tomate Salatsaucen |
