Kartoffel-Leberwurstauflauf
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 400 | g | Leberwurst |
| 4-5 | mtl. | Zwiebeln in Würfel geschnitten |
| 375 | ml | Milch |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 75 | g | Butter |
| Salz,Pfeffer | ||
| Paprikapulver | ||
Zubereitung
Am Vortag gekochte Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden einer gefetteten Auflaufform auslegen.Nun mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen und einen Teil der Leberwurst darauf verteilen.Darauf kommt dann ein Teil der gewürfelten Zwiebel.Nun geht das Ganze von vorne los,Kartoffeln wieder würzen,Leberwurst,Ziebeln usw.Die oberste Schicht sollen Kartoffeln sein die auch noch gewürzt werden.Darauf werden jetzt Butterflöckchen verteilt und die Milch wird angegossen.Der Auflauf wird bei 180° ca. 40 Min. gebacken.Wenige Minuten vor Ende der Garzeit die gehackte Petersilie darüberstreuen Die obere Kartoffelschicht sollte schön braun sein
Wer möchte kann auch vor Ende der Garzeit etwas geriebenen Käse überstreuen.
Die Körnung der Leberwurst spielt keine Rolle
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 25 min |
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Rezeptsammlung |
| Kategorien: | Auflauf Kartoffel Pellkartoffeln Leberwurst Backen Deftig Einfach |
Anfänger