Karottensuppe mit Wasabi - Ice - Creme
Zutaten
| 500 | g | Karotten, geschält und geschnitten |
|---|---|---|
| 1-2 | EL | Butter |
| 6 | dl | Gemüsebrühe |
| 1.80 | dl | Rahm |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| wenig Cayenne | ||
| 4 | Kugeln Wasabi - Ice - Creme | |
Zubereitung
Karotten und Zwiebel in der Butter andünsten. Mit Bouillon ablöschen und 15 Minuten weich dämpfen. Im Mixer pürieren, Rahm beigeben und nochmals aufkochen. Abschmecken.
Servieren mit einer Kugel "Wasabi- Ice - Creme". Nach Belieben garnieren mit Korianderkraut, Kerbel oder Brunnenkresse.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Singelstern |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen |