Johannisbeerkuchen mit Quark und Streuseln
Johannisbeerkuchen mit Quark und Streuseln
Bild: © fuffi@webkoch
Zutaten
| 250 | g | Quark |
|---|---|---|
| 120 | g | Zucker |
| 300-350 | g | Mehl |
| 9 | EL | Milch |
| 9 | EL | Öl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
Belag | ||
| 500 | g | Quark (keine Magerstufe) |
| 3 | Eier - getrennt | |
| 4-5 | EL | Zucker |
| 1 | Pck. | Puddingpulver Vanille |
| 500 | g | Johannisbeeren |
Streusel | ||
| g | Mehl | |
| 80-100 | g | weiche Butter |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
Die Mengenangabe ist für eine Form 26-37
Für die Streusel die Zutaten vermengen und zwischen den Fingern zerbröseln
Teig: Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig rühren.
In die Auflaufform geben.
Eier für den Belag trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb mit den Zucker und dem Puddingpulver und dem Quark verrühren. Das Eiweiß unterheben. Auf den Teig geben. Mit Johannisbeeren und am Schluß mit den Streuseln belegen.
ca 40-45 Min backen
| Zubereitungszeit: | 50 min |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | fuffi |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Johannisbeeren Quarkkuchen Quark-Öl-Teig Blechkuchen |
