Zubereitung
Ei, Granulat bzw. Rohzucker und Butter zu einer cremigen Masse verrühren. Salz, Orangenschale und geriebene Mandeln reinrühren. Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 170 Grad). Backblech mit Trennpapier auslegen. Aus dem Teig zwei Rollen von etwa 40mm Durchmesser formen. Rollen in den gehackten Mandeln wälzen. Rollen in etwa 4-5 mm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Auf mittlerer Schiene knusprig backen. Backzeit 12-15 Minuten.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: axelvoss@aol.com (AxelVoss) am |
| 26.10.1999 in de.rec.mampf |
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