Hüttenkäsemousse mit marinierten Beeren
Zutaten
| 320 | g | Beeren, frisch je nach Saison |
|---|---|---|
| 250 | g | Hüttenkäse |
| 200 | g | Joghurt |
| 100 | g | Zucker |
| 350 | g | Sahne, geschlagen |
| 1 | Zitrone | |
| 5 | Blattgelatine | |
| Sahne | ||
| 20 | ml | Grand Marnier |
| 1 | EL | Puderzucker |
ZUR DEKORATION | ||
| Frische Minze | ||
QUELLE AOL Erfasst: Peter Mess 04.11.97 | ||
Zubereitung
Verruehren Sie Huettenkaese, Yoghurt und Zucker mit dem Saft und der abgeriebenen Schale der Zitrone. Weichen Sie die Gelatine in Wasser ein und verruehren sie mit etwas Sahne. Die ruehren Sie dann unter den Huettenkaese und
heben danach die geschlagene Sahne unter und stellen die Masse fuer eine Nacht
kuehl.
Marinieren Sie die Beeren in Grand Marnier und Puderzucker.
Anrichten:
Stechen Sie fuer jeden Teller mit einem Loeffel 2 Nocken Mousse ab und verteilen die auf den Tellern. Verteilen Sie die Fruechte zwischen den Nocken
und dekorieren mit frischen Minze-Blaettern.