Hirsebratlinge in Käsesoße
Zutaten
| ½ | l | Wasser |
|---|---|---|
| 160 | g | Hirse |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 125 | g | Magerquark |
| 50 | g | geriebener Goudakäse |
| 50 | g | Haferflocken |
| Meersalz | ||
| Paprika | ||
| Curry | ||
| 2 | EL | Öl |
Soße | ||
| ¼ | l | Gemüsebrühe |
| 40 | g | Hirsemehl |
| ¼ | l | Milch |
| 100 | g | geriebener Goudakäse |
| Muskat | ||
Zubereitung
Wasser ankochen, Hirse einrühren und Lorbeerblatt hinzufügen, 10 Minuten fortkochen, 20 Minuten quellen und abkühlen lassen. Lorbeerblatt entfernen.
Quark, Käse, Haferflocken, Meersalz, Paprika und Curry hinzufügen und abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen.
Öl erhitzen und Bratlinge darin von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.
Für die Soße Brühe ankochen, Hirsemehl unter Rühren dazugeben und 10 Minuten fortkochen.
Milch und Käse hinzufügen, mit Muskat abschmecken.
Beilage: Möhrengemüse.
Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Vegetarisch Hirse |