Himmelstöchter-Torte
Zutaten
FÜR DIE TORTENBOEDEN | ||
| ; Springform 26cm Durchm. | ||
| 100 | g | Butter |
| 150 | g | Zucker |
| 5 | Eigelb | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 200 | g | Mehl |
| ½ | Pck. | Backpulver |
| 5 | EL | Milch |
FÜR DEN BACKBELAG | ||
| 5 | Eiweiß | |
| 200 | g | Zucker |
| 150 | g | Mandelblättchen |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| ½ | l | Schlagsahne |
| 2 | Pck. | Sahnesteif |
| 2 | Dose | Mandarinen (314ml-Dosen) |
| ; ersatzweise anderes Obst | ||
| ; nach eigener Wahl | ||
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/110 FIDO : 2:2487/3008.6 12.07.96 | ||
Zubereitung
Fuer die Tortenboeden die Butter mt dem Zucker schaumig ruehren, nacheinander die Eigelb zufuegen. Vanillezucker zugeben und unterruehren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und gesiebt unter die Masse ruehren, zum Schluss die Milch unterheben.
Das Eiweiss mit dem Zucker (Zuker einrieseln lassen) sehr steif schlagen.
Den Teig in 2 Springformen mit 26 cm Durchmesser verteilen, dann die Eiweissmasse ebenfalls auf die zwei Formen verteilen. Auf die Eiweissmasse die Mandelblaettchen streuen.
Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Fuer die Fuellung die Schlagsahne mit dem Zucker und dem Sahnefestiger steifschlagen und das Obst unterziehen.
Einen der Boeden mit der Sahne-Obst-Masse bestreichen, den zweiten Boden daraufsetzen und eventuell noch mit einem Rest des Sahne garnieren.