Hähnchenpfanne mit Oliven
Zutaten
| 350 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 2 | Hähnchenkeulen (ä 300 g) | |
| Salz | ||
| 3 | EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 12 | Salbeiblätter | |
| 60 | ml | Weißwein |
| 60 | ml | Wasser |
| 40 | g | getrocknete Tomaten (in Öl) |
| 40 | g | schwarze Oliven |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Hähnchenkeulen im Gelenk durchschneiden, salzen. Öl in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 erhitzen und die Keulen darin von jeder Seite 7 - 8 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten.
Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln und dem Salbei zu den Keulen geben und rundum anbraten, salzen. Wein und heißes Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Die Hähnchenpfanne zugedeckt 20 - 25 Min. auf 1 oder AutomatikKochstelle 5 - 6 schmoren. Tomaten und Oliven abtropfen lassen, in die Pfanne geben und mit den Kartoffeln mischen. Den Schmorfond ohne Deckel einkochen. Fleisch und Kartoffeln dabei ständig im Schmorfond wenden.
Dazu schmecken italienisches Weißbrot oder Roggenmeterbrot und ein leichter italienischer Weißwein.
| Stichworte | Geflügel, Hähnchen, Juni, Keule, Normal, P2 |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 06 / 97 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 45 Minuten | |
| Pro Person ca. | 654 kcal |
| Pro Person ca. | 2747 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht |