Gurkenspätzle
Zutaten
| 250 | g | Spätzle |
|---|---|---|
| 1 | Salatgurke | |
| 1-2 | Zwiebeln | |
| 1 | Tasse | Wasser |
| 1 | EL | Mehl |
| 1-2 | EL | gekörnte Brühe |
| 1-2 | EL | Essig (Kräuteressig) |
| 1-2 | EL | Crème Fraiche |
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
Spätzle kochen (ist ja klar).
Währenddessen Gurke schälen und grob raspeln. Zwiebel(n) kleinschneiden.
Erst die Zwiebel(n) in Butter andünsten, danach die geraspelte Gurke dazugeben. Zusammen ca. 5 Minuten dünsten. Wasser, gekörnte Brühe (je nach Geschmack) und Mehl dazugeben. Noch etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß Crème Fraiche und Essig (je nach Geschmack) untermischen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Die Soße direkt unter die fertigen Spätzle mischen.
Guten Apetit!
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 20 min |
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