Grünkohl vegetarisch
Zutaten
| 1 | Grünkohl | |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Apfel (Boskop) | |
| 4 | Kartoffeln | |
| Soja nach Fleischwuerfelart | ||
| 1 | Gemüsebrühwürfel, pflanzl | |
| Paprika | ||
| Pull-Biber; grob gehackter, roter Paprika | ||
| Pflanzenöl | ||
| Margarine | ||
| Salz, Pfeffer | ||
QUELLE ARD-Buffet Gepostet v. H.Schmitt f.d. CookNet 11.12.98 | ||
Zubereitung
"Wintergenuesse"
Die Sojawuerfel in heisser Gemuesebruehe einweichen, die Bruehe scharf wuerzen, damit die Sojawuerfel Geschmack bekommen und eine halbe Stunde einweichen lassen.
Den Gruenkohl kochen. Den Apfel grob wuerfeln und mit dem Gruenkohl verkochen. Die Kartoffeln wuerfeln und parallel abkochen. Die Zwiebeln grob wuerfeln. Die Sojawuerfel aus der Bruehe heben, abtropfen lassen oder die Bruehe etwas ausdruecken.
Die Sojawuerfel in Pflanzenoel mit einem Drittel der Zwiebeln zusammen anbraten und nach Geschmack wuerzen. Gruenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemuesebruehe und die angebratenen Soja-Fleischwuerfel mit Zwiebeln in einen Topf geben. Mit Margarine zusammen umruehren, anrichten.
Abs: Herbert Schmitt@235:540/100.7 Eda: 19981211065500w+0
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Grünkohl Vegetarisch |