Grießschnitte mit Aprikosenmus

Zutaten

125	ml	Milch, 1,5 %
1	Msp.	Salz
15	g	Weizengrieß
½		Ei
		Zitronenschale gerieben
		flüssiger Süßstoff
5	g	Rosinen gewaschen
10	g	Paniermehl
10	g	Margarine
150	g	Diät-Aprikosen oder frisch
QUELLE: Was? Wann? Wieviel? darf ein Diabetiker essen? Erfasst v.Susanne Harnisch Im März 1997
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Pro Person ca.	350 kcal
Pro Person ca.	1465 kJoule
Eiweiss	11 Gramm
Fett	14 Gramm
Kohlenhydrate	44 Gramm
Broteinheiten	2.6

Milch mit Salz zum Kochen bringen. Griess einstreuen, bei geringer Hitzezufuhr ausquellen lassen. Gequirltes Ei, Zitronenschale und Rosinen unter den Brei ruehren, die Masse auf ein nasses Brett streichen (etwa 1 1/2 cm hoch), erkalten lassen. Zwei Griessschnitten schneiden, panieren, in heissem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten. Aprikosen puerieren, zu den Griessschnitten reichen.

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