Glasierte Süßkartoffeln
Zutaten
| 800 | g | Süßkartoffeln |
|---|---|---|
| 90 | g | Butter; zerlassen |
| 90 | g | Brauner Zucker |
| 1 | EL | ;Zitronensaft |
| 125 | ml | Orangensaft |
| 1 | Zimtstange | |
| 2 | Unbehandelte Zitrone; davon | |
| 2 | TL | ;geriebene Zitronenschale |
QUELLE konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de getippt im November 1996 | ||
Zubereitung
Suesskartoffeln schaelen und in dicke Scheiben schneiden. In eine Auflaufform schichten und mit der zerlassenen Butter begiessen.
Mit Zucker bestreuen, Zitronen- und Orangensaft zugeben.
Form mit Deckel verschliessen und bei 180°C 30 Minuten im Ofen backen. Umruehren, Zimtstange entfernen und mit der Zitronenschale bestreuen. 15 - 30 Minuten ohne Deckel backen, bis die Oberflaeche knusprig wird.
TIP: Das Fleisch der Suesskartoffeln kann weiss, gelb oder orange sein. Brauner Zucker und Saft von Zitrusfruechten betonen die natuerliche Suesse.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Kartoffel Cajun |