Gemüsesuppe mit Käse
Zutaten
| 1 | Stange Porree | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 3 | Möhren (mittelgroß) | |
| 6 | Kartoffeln | |
| ½ | l | Brühe (instant) |
| ¼ | TL | Bohnenkraut |
| 2 | Schmelzkäseecken (Ó 62 g) | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Geputzten Porree in breite Streifen schneiden, geschälte Kartoffeln und Möhren grob würfeln. Porree in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 andünsten, mit Brühe ablöschen, Möhren und Kartoffeln hinzugeben und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen lassen, die letzten 5 Min. das Bohnenkraut mitkochen. Zum Schluß die Käseecken in der Suppe unter Rühren auflösen, Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Von Eva Schulz, Hamburg
Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Gemüsegericht Suppe |