Gemüse mit Bratklößchen
Zutaten
| 500 | g | Möhren |
|---|---|---|
| 500 | g | Staudensellerie |
| 1 | EL | Öl |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe (Instant) |
| 200 | g | Schlagsahne |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 3 | EL | Saucenbinder |
FÜR DIE KLÖßCHEN | ||
| 2 | frische ungebruehte Schweinebratwuerste (300g) | |
| 1 | TL | ;Senf |
| ;Pfeffer | ||
| 1 | Schalotte (30g) | |
| 20 | g | Butterschmalz |
QUELLE Für Sie 9/92 Erfasst: T.Pfaffenbrot 16.01.1997 | ||
Zubereitung
Moehren und Sellerie putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Oel ca. 5 Minuten anduensten. Bruehe und Sahne zugiessen, ca. 5 Minuten garen. Wuerzen, binden. Abschmecken. Fuer die Kloesschen Bratwurstbraet aus der Pelle druecken. Senf, Pfeffer und Schalottenwuerfel zufuegen, gut vermengen. Abschmecken. 20 Kloesschen daraus formen.
Im heissen Fett ca. 5 Minuten braten. Alles anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Sellerie Möhre Bratwurst |