Gefüllte Zucchini (mit Hackfleisch und Tomaten)
Zutaten
| 4 | mtl. | Zucchini |
|---|---|---|
| 400 | g | Gemischtes Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 600 | g | Tomaten |
| Öl | ||
| 200 | ml | ; Wasser Salz, Pfeffer |
| Thymian | ||
| Petersilie | ||
| Zitronenmelisse | ||
| 100 | g | Gouda |
QUELLE SÜDWEST-TEXT - 08.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Zucchinis waschen, laengs halbieren und aushoehlen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Oel erhitzen, die Zwiebelringe darin glasig duensten. Fleisch hinzufuegen und anbraten, bis es goldbraun ist.
Tomaten schaelen, in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben. Alles mit Wasser abloeschen, kurz aufkochen lassen.
Fuellung mit Salz, Pfeffer und den Kraeutern wuerzen.
Zucchinihaelften in eine gefettete Auflaufform setzen. Hackfleischfuellung in die Aushoehlung fuellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit mit dem feingeriebenen Kaese bestreuen.
Dazu: Pellkartoffeln
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Statistik: | 6 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Gratin Zucchini Hackfleisch |