Gefüllte Eierrollen
Zutaten
| 5 | Eier | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Öl | ||
| 250 | g | gehacktes Schweinefleisch |
| ½ | TL | gehackter Ingwer |
| 2 | EL | Sojasoße |
| 2 | EL | trockener Sherry |
| 1 | TL | gehackte Schalotten |
| Mehl | ||
Zubereitung
Eier mit etwas Salz und 1 El. Wasser verschlagen. Aus der Masse vier Pfannkuchen in heissem Öl backen. Für die Füllung das Fleisch mit den Gewürzen, sehr fein gehackten Zwiebeln, 2 Tl. Mehl und einigen Tropfen Wasser mischen. Damit die Pfannkuchen bestreichen und zusammenrollen. Den oberen Rand mit etwas Mehl oder Ei verkleben und die Rollen in Öl ausbacken.
Gepostet von Ingrid Benerts
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Asien Vorspeise |