Garnelen mit Gemüse
Zutaten
| 400 | g | Riesengarnelen (roh, ohne Kopf) |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehen, evtl. mehr | |
| 2 | Schalotten | |
| 300 | g | Zucchini |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Zucker |
| ½ | TL | Sambal oelek, evtl. mehr |
| 1 | EL | Sojasoße, evtl. mehr |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Garnelen bis zur Schwanzflosse aus der Schale brechen, Darm mit einem Messer herausziehen. Garnelen b
is
zur Schwanzflosse längs aufschneiden.
Knoblauch und Schalotten fein würfeln. Zucchini in kurze dünne Streifen schneiden.
Garnelen im heißen Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rundherum anbraten. Knoblauch und
Schalotten dazugeben. Zucker darüberstreuen, schmelzen lassen. Sambal oelek unterrühren.
Garnelen aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Zucchini in die Pfanne geben, rundherum anbraten. Mit
Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.
Zucchinigemüse in eine Schale geben, die Garnelen darauflegen.
| Stichworte | Garnele, Meeresfrucht, Normal, Oktober, P4, Thailand |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Winke & Rezepte 10 / 97 | |
| der Hamburgischen Electricitätswerke AG | |
| Notizen (**) : | |
| Erfasst: Lothar Schäfer | |
| (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) | |
| Zusatz : | |
| Zubereitungszeit | |
| 50 Minuten | |
| Pro Person ca. | 196 kcal |
| Pro Person ca. | 821 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Meeresfrüchte |