Früchtestreifen
Zutaten
TEIG | ||
| 3 | Eier | |
|---|---|---|
| 5 | EL | Wasser |
| 2 | TL | Zimt |
| 1 | Msp. gemahlene Nelken | |
| 1 | Msp. Koriander | |
| 1 | Msp. Kardamom | |
| 2 | Zitronen, abgeriebene Schale von | |
| 1 | Orange, abgeriebene Schale von | |
| 1 | ct | Vanillinzucker |
| 200 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 150 | g | entkernte Datteln |
| 100 | g | Feigen |
| 150 | g | Rosinen |
| 100 | g | Zitronatwürfel |
| 100 | g | Orangeatwürfel |
| 200 | g | gehackte Haselnußkerne |
| 100 | g | gehackte Mandeln |
GUß | ||
| 250 | g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone, Saft von | |
| ½ | Orange, Saft von | |
ZUM GARNIEREN | ||
| abgezogene Mandeln | ||
| kandierte Früchte | ||
Zubereitung
Eier mit Wasser schaumig schlagen. Gewürze, Zitronen- und Orangenschale und Vanillinzucker hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Datteln und Feigen kleinschneiden und mit Rosinen, Zitronat, Orangeat, Haselnüssen und Mandeln unter die Teigmasse kneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech daumendick ausrollen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 20 bis 25 Minuten.
Aus Puderzucker, Zitronen- und Orangensaft einen Guß bereiten und den heißen Kuchen damit bestreichen.
Mit Mandeln und Früchten garnieren und nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
| Stichworte | Advent, Gebäck, P1 |
| Notizen (*) : | |
| Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 | |
| Energie-Verlag GmbH, Heidelberg | |
| ISBN 3-87200-314-5 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen Gebäck Pralinen, Konfekt |