Feine Nusskämme
Zutaten
| 300 | g | Blätterteig, tiefgefroren |
|---|---|---|
| 150 | g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 | Ei | |
| 80 | g | Zucker |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | Eigelb | |
QUELLE :UNBEKANNT konvertiert aus ASCII-Text angepasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Den tiefgefrorenenen Blaetterteig in 30-60 Min. auftauen lassen. Den Blaetterteig auf einer bemehlten Flaeche zu einer Platte von 30x30cm ausrollen. Aus der Teigplatte 9 Quadrate von je 10 cm Seitenlaenge schneiden.
Die Haselnuesse mit dem Ei, dem Zucker und dem Rum verruehren. Auf die Mitte jedes Teigquadrates einen Streifen Nussfuelle geben. Eine Seite jedes Teigquadrates mit verquirltem Eigelb bestrei- chen, die gegenueberliegende Seite darueberklappen, in gleichmaessigen Abstaenden einschneiden und die Einschnitte etwas auseinanderziehen, so dass ein Kamm entsteht.
Ein Backblech mit kalten Wasser abspuelen. Die Nusskaemme mit genuegend Abstand daraufsetzen und ihre Oberflaeche mit verquirltem Eigelb bestreichen. Das Gebaeck 15 Min. ruhen lassen.
Im Backofen (auf 230 G vorgeheizt) 15-20 Min. backen und abkuehlen lassen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19970710150500w+1