Erdbeeren flambiert mit Vanille Eiscreme
Zutatenliste
| 500 g | Erdbeeren |
| 30 g | Butter |
| 4 EL | Zucker |
| 80 ml | Burgunder, rot |
| 60 ml | Kirschwasser |
| 300 g | Vanille-Eiscreme |
| 30 g | Mandeln, blättrige |
Zubereitung
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Schritt 1
Erdbeeren waschen, entstielen und gut abtropfen lassen. Besonders
große Früchte halbieren.
Butter in der Flambierpfanne erhitzen. Zucker reinstreuen. Unter
Rühren goldgelb aber nicht braun werden lassen. Mit dem Rotwein
ablöschen. Erdbeeren darin erhitzen. Kirschwasser drübergießen.
Anzünden und flambieren. Vanille Eiscreme in vier Portionen teilen.
Flambierte Erdbeeren drübergeben. Mit Mandeln bestreut servieren.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
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